シーフードグラタン

なるほど、グラタンを作れば家に余ってるマカロニを処分で切るなぁ。私もやってみよっかな。

是非挑戦してみてー

簡単にレシピ載せておく

■シーフードグラタン

エビ、白身魚（まあアレンジで何でも可）
マカロニ
たまねぎ半分
バター 大1
白ワイン 大2
バター（追加用） 大2
小麦粉 大3
牛乳 2.5カップ
生クリーム 50cc
塩 少々
こしょう 少々
コンソメ顆粒 適量
チーズ 適量
パン粉 適量
パセリ 少々

----------------------------

作り方：
1
たまねぎうす切り、海老は洗っておく
2
マカロニを茹ではじめ、茹で上がったら、ザルにとり、水切り3
フライパンにバター大1を溶かし、たまねぎと海老、その他シーフードを一緒に炒める。シーフードに火が入ったら、白ワインを加え、アルコールをとばし、シーフードだけとりだします。

4
残ったたまねぎ入りのフライパンにバター大2を足し、小麦粉を加える。そして弱火でよく炒めます。ふつふつしてきますが、ここでしつこく、よく炒めるのがポイントです。たまねぎもしんな〜りして、粉となじんでしまいます。（焦げないように）
5
牛乳を、少量ずつ加え、弱火のまま、少しずつのばしていく。気長にのんびりやりましょう。
6
最後に、生クリームを加え、塩、こしょう、コンソメで味をととのえます。沸騰直前に火をとめます。
7
取り出した海老の殻をむき、マカロニと海老をグラタン皿に並べ、ソースを流し込み、チーズをのせます。パン粉をふりかけて、バター（分量外）をのせます。
8
オーブントースターでこんがり焼いて、完成！仕上げにパ
セリを散らせます。

細かいレシピまで載せてもらって、さんきゅうです。
ガスオーブンじゃなくてオーブントースターで作ったんやねぇ。うちはガスオーブンなんで焼く時間に気を付けないと黒こげになりそうだなぁ。